macar keki

Malzemeler

250 gr un

250 gr krema

125 gr çekilmiş badem

250 gr toz şeker

30 gr tereyağı

4 yumurta

3-4 damla badem esansı

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 fiske tuz

İçi ve süslemesi için

250 gr krema

2 çorba kaşığı toz şeker

2 çorba kaşığı portakal likörü

250 gr çilek (dilimlenmiş)

4 büyük boy çilek ortadan ikiye bölünmüş

§  Fırını 180 derecede ısıtınız.

§  22 cm çapında iki adet kek kalıbını yağlayınız.

§  Isıya dayanıklı bir kâsede yumurta ve şekeri elektrikli çırpıcıyla iyice çırpınız.

§  Kâseyi orta ateşteki kaynar suyun üzerine oturtarak yumurta ve şeker kalıp gibi telle havaya kaldırılabilir kıvama gelene kadar çırpmaya devam ediniz.

§  Un, tuz, çekilmiş badem, badem esansı, krema, tuz ve kabartma tozunu ekleyerek iyice karıştırınız.

§  Her iki kek kalıbına paylaştırınız ve 30-40 dakika pişiriniz.

§  Kalıplardan çıkararak tel ızgara üzerinde soğumalarını sağlayınız.

§  İç kremasını hazırlamak için krema şeker ve likörü iyice ve koyulaşana kadar çırpınız.

§  Kremanın üçte birini keklerden birinin üstüne sıvayınız

§  Kremanın üzerine dilimlenmiş çilekleri yerleştiriniz.

§  Diğer üçte birini diğer kekin üstüne sıvadıktan sonra krema sürdüğünüz taraf alta gelecek şekilde çileklerin üstüne kapatınız.

§  Kalan üçte bir kremayı da kekin en üstüne sıvayarak yarım çileklerle süsleyiniz.

§  Soğutucuda 30-40 dakika dinlendirdikten sonra servis yapınız.